Efteruddannelse

Her kan du se Hotel- og Restaurantskolens selvbetalte efteruddannelseskurser målrettet særlige områder af branchen. Der medfølger bevis eller diplom på din ekspertise ved gennemførelse af alle uddannelserne.

Skræddersyet kursus

Vi kan eksempelvis tilbyde kurser i samarbejde, personlig kommunikation og kommunikation i teams, personlig service og service i teams, ledelse, aktivt salg og mersalg, coaching, konflikthåndtering m.m. Læs mere »

Serviceuddannelser i Odsherred

Hotel- og Restaurantskolen tilbyder i samarbejde med VisitOdsherred, Odsherreds Erhvervsråd og Odsherred Kommune en række skræddersyede kursusforløb til hotel- og restaurantionsbranchen, turisme og detailhandlen. Forløbene henvender sig både til fastansatte, sæsonarbejdere og ledere. Læs mere »

19.500,00 kr.

Kellner

Barren er lagt højt på Hotel- og Restaurantskolen samt Vinakademiets kellneruddannelse. Den kan betragtes som ølverdenens svar på vinens sommelieruddannelse. Med et diplom fra kellneruddannelsen vil du med rette kunne kalde dig ekspert i ølhåndtering, -smagning, -præsentation og -servering. Læs mere »

1.750,00 kr.

Lokale nordiske råvarer og desserter

I det sidste årti har der været meget fokus på nordiske råvarer i det salte køkken, men det søde køkken har ikke stået tilbage for denne udvikling. En af foregangsmændene er den svenske konditor, kok og kogebogsforfatter Joel Lindquist, som blandt andet driver Mat- & Chokladstudion i Malmø. Du kan læse mere om Joel Lindquist her. Læs mere »

Efteruddannelse i værtskab
540,00 kr.

Værtskab – giv mere end forventet

Hotel- og Restaurantskolen tilbyder i samarbejde med Niels Brock en kursuspakke, som sætter fokus på det gode værtskab og giver deltagerne redskaber til at give deres gæster en endnu bedre oplevelse. Læs mere »

16.500,00 kr.

Sommelier – Niveau 1

Vinakademiets sommelieruddannelse er for dig, der søger en seriøs og omfattende vinuddannelse, som giver dig eksamenspapir på dine kundskaber som sommelier. Uddannelsen foregår på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Læs mere »

3.000,00 kr.

WSET-suppleringskursus

Hotel- og Restaurantskolen i København og Vinakademiet tilbyder Level 3 Award in Wines & Spirits i samarbejde med Wine & Spirit Education Trust. Det er en international anerkendt eksamen, som er en af flere uddannelser fra WSET og blandt andet er det normale adgangskrav til deres Level 4 Diploma in Wines & Spirits. Læs mere »

20.11 1.080,00 kr.

Service trainee

Hoteller og restauranter oplever massiv fremgang og efterspørgslen på kvalificerede medarbejdere vokser hele tiden. For at imødekomme manglen på arbejdskraft, udbyder Hotel- og Restaurantskolen nu et 10-dages intensivt kursus, som klæder dig på til et job i hotel- og restaurationsbranchen. På kurset får du en generel introduktion til branchen, viden om service og gæstebetjening samt praktisk undervisning i blandt andet fremstilling af varme drikke, servering og salgsteknik. Kurset udbydes af Hotel-og Restaurantskolen. Udover skolens egne undervisere vil der være inspirations- og erfaringsoplæg fra eksterne partnere som Kokkeriet, NIMB, Sticks'n’Sushi og Bite Me Crew. Læs mere »

11.12 216,00 kr.

Tværfagligt samarbejde om måltider til ældre 11.-12. december 2017

Deltageren kan samarbejde tværfagligt om måltider til ældre og kan gennem arbejdstilrettelæggelse og ansvarsfordeling sikre en helhedsorienteret indsats mhp. at understøtte den ældre borgers funktionsniveau og livskvalitet. Deltageren kan indgå i en tværfaglig og konstruktiv dialog, herunder modtage og videregive relevant information og observationer. Læs mere »

15.01 2.997,00 kr.

Food Coordinator

Vil du lære, hvordan du udnytter dine råvarer optimalt og sparer både penge og miljøet? Vil du kunne brande dit køkken som ansvarligt og bæredygtigt? Læs mere »

03.05 216,00 kr.

Tværfagligt samarbejde om måltider til ældre 3. og 4. maj 2018

Deltageren kan samarbejde tværfagligt om måltider til ældre og kan gennem arbejdstilrettelæggelse og ansvarsfordeling sikre en helhedsorienteret indsats mhp. at understøtte den ældre borgers funktionsniveau og livskvalitet. Deltageren kan indgå i en tværfaglig og konstruktiv dialog, herunder modtage og videregive relevant information og observationer. Læs mere »

04.12 216,00 kr.

Tværfagligt samarbejde om måltider til ældre 4. og 5. december 2018

Deltageren kan samarbejde tværfagligt om måltider til ældre og kan gennem arbejdstilrettelæggelse og ansvarsfordeling sikre en helhedsorienteret indsats mhp. at understøtte den ældre borgers funktionsniveau og livskvalitet. Deltageren kan indgå i en tværfaglig og konstruktiv dialog, herunder modtage og videregive relevant information og observationer. Læs mere »

23.500,00 kr.

Sommelier – Niveau 2

Vinakademiets sommelieruddannelse er for dig, der søger en seriøs og omfattende vinuddannelse, som giver dig eksamenspapir på dine kundskaber som sommelier. Uddannelsen foregår på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Læs mere »