Uddannelsesaftaler

Din ansættelseskontrakt som elev

Før praktikken begynder, skal du indgå en uddannelsesaftale med virksomheden, hvor du skal være elev.

En uddannelsesaftale kan sammenlignes med en ansættelseskontrakt – dvs. det er et skriftlig, juridisk bindende dokument som bevis på, at du og din praktikvirksomhed har indgået en aftale.

Der findes fem forskellige varianter af uddannelsesaftaler:

  • Den almindelige uddannelsesaftale
  • Kombinationsaftale
  • Den korte uddannelsesaftale
  • Restuddannelsesaftale
  • Ny mesterlære

Der er også mulighed for at lave en aftale om udstationering til udlandet i løbet af din praktiktid.

Udfyld Uddannelsesaftale

Blanketten til udfyldelse af uddannelsesaftalen finder du på Undervisningsministeriets hjemmeside.

På Undervisningsministeriets hjemmeside finder I desuden vejledninger til udfyldelse af uddannelsesaftaler.

Det er vigtigt, at I udfylder, underskriver og sender dokumentet til Hotel- og Restaurantskolen hurtigst muligt efter I har indgået en aftale.

Prøvetid

Prøvetiden er de første tre måneder. I prøvetiden kan aftalen ophæves af elever eller arbejdsgiver.

Herefter er aftalen uopsigelig, og den kan kun ændres, hvis begge parter er enige – eller ophæves, hvis en af parterne ikke overholder aftalens forpligtelser.

Ophæves din uddannelsesaftale, skal du indgå en restuddannelsesaftale med en ny virksomhed for at kunne færdiggøre din uddannelse.

Skolepraktik for Gastronomer

På Hotel- og Restaurantskolen stiller vi garanti for, at du har mulighed for at gennemføre din erhvervsuddannelse. Mister du uforskyldt din uddannelsesaftale, hvis f.eks. virksomheden lukker, så kan du komme i skolepraktik i Hotel- og Restaurantskolens praktikcenter.

I skolepraktik opnår du de nødvendige praktikkompetencer samtidig med, at vi sammen fortsat søger virksomhedspraktik til dig.

Mens du er i skolepraktik, har du fortsat mulighed for at indgå en restuddannelsesaftale eller en delaftale med en virksomhed.

Endelig kan du som skolepraktikelev komme i virksomhedsforlagt undervisning.

Du kan læse mere om praktikcenteret her.

Problemer med visning af filer?

Windows-brugere:

  1. Prøv i Internet Explorer med nyeste Adobe Reader (Åbn evt. Adobe, vælg ‘hjælp’ og tjek for opdateringer)

Mac OS-brugere:

  1. Vælg ‘Åbn med et andet program’ øverst til højre i browservinduet og vælg Adobe Reader.

Virker det stadig ikke?

  1. Klik på downloadikonet øverst til højre i browservinduet.
  2. Find filen i ‘downloads’/’overførsler’ og vælg ‘vis i Finder’.
  3. Højreklik på ikonet for PDF-filen for at vælge ‘Åbn med’.
  4. Vælg Adobe Reader fra menuen.