Utbilda dig i Köpenhamn

Bli till exempel kock, servitör eller receptionist

Kom till den gastronomiska huvudstaden

Ta din lärlingsutbildning i skolan för mat, gastronomi, service och kundbemötande.


Vår internationella hotell- och matscen präglas av matglädje, passion och ambition.

Köpenhamn är en spännande studiestad som bjuder på massor av liv och upplevelser.

Här finns stor mångfald och en plats för alla - både i skolan och i branschen.

Hos oss kan du ta en lärlingsutbildning som kock, servitör (på danska: ”tjener”), receptionist, nutritionist (på danska: ”ernæringsassistent”) och kallskänka/cater (på danska: "smørrebrød/cater). Se våra utbildningar längst ner på sidan.

Utbildningarna växlar mellan att jobba på t.ex. en restaurant, hotell eller sjukhus kombinerat med skola - och du får lön under större delen av din utbildning: upp till 24.000 SEK.

Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne

Praktisk information

En dansk lärlingsutbildning är uppbyggd så att man först tar en-två grundkurser (grundforløb) på skolan, för att sedan växla mellan skol- och praktikperioder.

Längden på våra utbildningar varierar beroende på om du t. ex. vill vara kock eller servitör.

Direkt från grundskolan?

Om du kommer direkt från grundskolan - eller om du börjar innan två år efter att du har gått ut skolan - skall du normalt börja på grundförloppets första del, som varar 20 veckor (en termin).

Därefter väljer du ett huvudförlopp och fortsätter på grundförloppets andra del, som också varar 20 veckor (en termin).

Slutat grundskolan för mer än ett år sedan och under 25 år?

Om du har slutat grundskolan för mer än två år sedan, och du är under 25 år, börjar du direkt på grundförloppets andra del.

När du har genomfört grundförloppets andra del med ett prov och hittat en praktikplats/lärlingsplats startar du på utbildningens så kallade huvudförlopp.

Har du fyllt 25 år?

Har du fyllt 25 år och vill börja en lärlingsutbildning, finns det särskilt tillrättalagda "forløb" som kallas lärlingsutbildningar för vuxna (EUV). Dessa utbildningar bygger på den utbildning och erfarenhet du har i förväg och är som regel kortare än en lärlingsutbildning för unga.

Utbildningarna består av ett grundförlopp, som varar 20 veckor, och ett huvudförlopp som varierar i längd från utbildning till utbildning. Huvudförloppet växlar mellan praktik och skolperioder.

Innan du börjar ska du kontakta en studievägledare och få värderat din kompetens.

Start flera gånger om året

Du kan börja våra utbildningar flera gånger om året. Vissa börjar i januari och augusti, andra har flera antagningar under året – t.ex. kock.

Vi är redo att hjälpa dig om du har några frågor eller problem. Du kan kontakta en av våra studievägledare på studievejledning@hrs.dk eller ringa +45 3386 2200 och bli vidarekopplad.

Gör din ansökan

När du har hittat vilken utbildning du vill gå på, ska du ansöka till respektive utbildning på optagelse.dk. Välja: ”ansøg uden NemId” och ladda ner ansökningsscheman från optagelse.dk, eller kontakta våra studievägledare för att få hjälp med ansökningsprocessen.

Läs vår guide till optagelse.dk (på engelska)

Optagelse.dk

Studievägledare

Ekonomi: Studiemedel från CSN och lön

Enligt CSN kan du få studiestöd till en utbildning i Danmark så länge den danska utbildningen är godkänd av Universitets- och högskolerådet eller CSN.

En dansk lärlingsutbildning är uppbyggd så att man först tar en grundkurs (et grundforløb) på skolan, för att sedan växla mellan skol- och praktikperioder.

Många svenskar som börjar på danska lärlingsutbildningar, tycker att det är skönt att börja med grundkursen, eftersom man då får lite tid på sig att lära känna sina danska kurskamrater och det danska språket, innan man ska ut på en dansk arbetsplats. Om man börjar med grundkursen får man finansiera den perioden av sin utbildning själv eller via studiestöd, CSN, eftersom man först får lärlingslön när man tecknat kontrakt, "uddannelsesaftale", med en arbetsgivare.

På en dansk lärlingsutbildning får du lön – både under skolperioderna och under de långa praktikperioderna som ingår i huvudförloppet på utbildningen, dock oftast inte under grundforløbet.

Du får även lön under de teoretiska perioderna på skolan under huvudförloppet. "Elevlønnen" bestäms efter en överenskommelse mellan de fackliga organisationerna och arbetsgivarorganisationerna, och du kan inte påverka den själv. Räkna med att lönen är låg jämfört med ett vanligt arbete, eftersom du inte är färdigutbildad än. Lärlingslönen stiger dock i takt med att du kommer längre i din utbildning och blir mer erfaren.

Behörighet från Sverige

Behörighetskravet är att man ska ha avslutat 9 års skolgång och klarade svenska och matematik i den svenska grundskolan.

Om du har genomgått en relevant utbildning eller har relevant yrkeserfarenhet, kan du ansöka om att få dina meriter tillgodoräknade i din nya utbildning - på danska: ”godskrevet”, eller att man får "merit". Om du redan har yrkeserfarenhet eller är kvalificerad från en tidigare utbildning, går det i vissa fall att få det tillgodoräknat i din nya utbildning, så att du inte behöver läsa just de kurserna igen. Detta kallas att få "merit", och är ett formellt godkännande av dina kvalifikationer i ett ämne. Det kan till exempel innebära att du kan hoppa över en del av "grundforløbet" och få ett kortare huvudförlopp, när du söker till en dansk lärlingsutbildning.

Alla elever som börjar på en dansk lärlingsutbildning får sina förkunskaper bedömda i samband med skolstarten. Sedan avgör skolan om du kan tillgodoräkna dig vissa kurser eller ämnen. När du söker till en lärlingsutbildning är det därför viktigt att du har dokumentation på vilka kurser du läst tidigare, och vilken typ av relevant yrkeserfarenhet du eventuellt har.

Se mer här (på danska) 

EUX

För dig som eventuellt vill läsa vidare efter din utbildning finns också en möjlighet att ta EUX utbildning i stället. Du kan välja mellan EUX kock, EUX servitör, EUX nutritionist (ernæringsassistent) och EUX gastronom specialiserad på danska smörrebröd och catering.

Läs mer om EUX

Eftergymnasiala yrkesutbildningar

I Danmark finns det flera olika typer av eftergymnasiala utbildningar. Förutom de långa akademiska utbildningarna, finns det kortare och yrkesinriktade utbildningar: "erhvervsakademiuddannelser" och "professionsbacheloruddannelser".

Erhvervsakademiuddannelser varar oftast 2 år, inklusive ett halvårs praktik på ett företag, medan professionsbacheloruddannelser är lite längre - de varar oftast 3–4 år, varav stora delar är praktikperioder. Gemensamt för båda utbildningstyperna är att de är kortare och mer yrkesinriktade än de danska akademiska utbildningarna.

Vill du bo i Danmark?

Börja ditt bostadssökande i god tid, för det kan ta tid att hitta en studentbostad särskilt i och omkring Köpenhamn.
Du måsta också veta, att I Danmark betalar du hyra för studentbostaden hela året - även under sommaren.

Läs mer här. 

Precis som i Sverige kan du bo på studentkorridor i Danmark. Det kallas "kollegium" på danska. För att få hyra rum på ett kollegium måste du vara aktivt studerande på någon typ av utbildning i Danmark.

Korridorer är populära eftersom de är billiga och ofta ligger centralt. Du får ett eget rum och ibland även badrum. Annars delar du kök, badrum och sällskapsrum med de andra på korridoren.

Under din utbildning har du också möjlighet att bo på ett skolhem i Danmark.

Här kan du t.ex. välja "Håndværker Skolehjemmet" som bland annat har ett skolhem nära vår skola. Som elev på en lärlingsutbildning får du kost och logi till ett lågt veckopris, både när du är på skola och när du är ute på din lärlingsplats.

Skolhem med taxameterstödsvillkor 

Vill du pendla till Danmark?

Om du ska pendla över Öresund för att gå på en utbildning finns det möjlighet att få rabatt på dina tågresor.

Se mer här. 

Vil du pendla med bil, färja eller tåg - se mer här 

Vardagslivet i Hotel- og Restaurantskolen

Hotel- og Restaurantskolen sjuder av liv. Vi är många hundra elever och personal inom olika utbildningar. Vi doftar på varandras mat, upplever vackra serveringar i vår restaurang och pratar över fredagsbarer.

Mat i skolan

Det finns ett stort utbud av matställen på skolan.

Restauranten där våra egna kockelever lagar menyn och servitörselever serverar den till elever och personal.

Spisehuset, där matsalen serverar grön bistromat till vardagspriser.

Kaffebaren där du kan köpa smörgåsar, kaffe, sallader och frukt.
Madboderne, här har du turen att smaka på mat som andra elever har gjort. Det kan vara allt från tacos, sushi, bröd, glass och tårta.

Bar' Kaf, där våra receptionist-elever serverar nymalet baristakaffe till SU-vänliga priser.

Läs om våra matställen

Rökfri skola

Hotel- og Restaurantskolen har rökfria skoltider för elever, personal och andra som har sin tid på skolan.

Det innebär att du inte får röka på skoltid mellan kl 8-16, varken på eller utanför skolans område samt för social samvaro som fredagsbar, fest och liknande utanför denna tidsperiod. Förbudet gäller alla tobaksvaror inklusive cigaretter, e-cigaretter och snus.

Stöd till elever

Alla ska ha en trygg tid i skolan och vi hjälper våra elever på många områden.

Om du har ADHD, dyslexi eller autism kan vi ta hand om det med ett antal hjälpmedel.

Behöver du hjälp med att läsa, skriva och förbereda dig inför tentamen kan du använda vår läsguide.

Behöver du hjälp eller har frågor kan du kontakta via e-post sps@hrs.dk

Elevråd

Hotel- og Restaurantskolen har ett elevråd som arbetar för elevernas intressen och företräder eleverna i skolans styrelse. Elevrådet arbetar för att stärka sammanhållningen och skapa en god studiemiljö.

Elevrådet kan kontaktas genom ordförandeskapet, Marie Rasmussen, marierasmussen02@gmail.com och Mathias Martens, math93m7@edu.hrs.dk.

Skaffa en mentor

Hotel- og Restaurantskolen har i samarbete med kvinnliga kockar i branschen och nätverket Freja (nätverksgrupp för kvinnliga aktörer inom livsmedelsbranschen) etablerat ett mentorsprogram för kvinnliga elever inom hotell- och restaurangbranschen.

Om du behöver prata med någon och ta reda på om ett mentorskap är något för dig - kontakta Trine Hahnemann: th@hahnemannprojects.com

Kontakt

Ring eller skriv till oss

Behöver du hjälp är du varmt välkommen att kontakta oss.

Du kan ringa 3386 2200 och bli omdirigerad till den avdelning du vill prata med.

Du kan också skriva direkt till den avdelning som kan hjälpa dig:

Studentrådgivning

Studentadministration

Lærepladscenter

Söker du en specifik medarbetare kan du på vår medarbetarsida se vem som jobbar på de olika avdelningarna.

Sofie Wisborg

Om du har frågor till våra utbildningar, vänligen kontakta oss

Studievejleder Sofie