Kom til den gastronomiske hovedstaden
Ta utdanningen din ved skolen for mat, gastronomi og vertskap i København.
Vår internasjonale hotel- og matscene er preget av kulinarisk glede, lidenskap og ambisjoner.
København er en spennende studieby som byr på mye liv og mange opplevelser.
Her er det et stort mangfold og plass til alle – både på skolen og i bransjen.
Hos oss kan du utdanne deg til kokk, servitør, resepsjonist, ernæringsassistent og kald server/cater (på dansk: "smørrebrød/cater).
Du kan enten begynne på en av våre erhvervsutdanninger (EUD) eller på EUX, hvor du har flere videregående skolefag i tillegg til erhvervsutdanningen og slutter med både svennebrev og studenthue, som gir flere muligheter til å studere videre etter utdanningen.
Se våre utdanninger nederst på siden.
Opplæringen veksler mellom å jobbe på f.eks. en restaurant, et hotell eller et sykehus kombinert med skole. Du får betalt det meste av utdanningen din og lønn i bedrift - opptil 31.750 NOK.
Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne
Praktisk informasjon
En utdanning på Hotel- og Restaurantskolen er bygget opp slik at man først tar ett eller to grunnkurs på skolen, for så å veksle mellom perioder på skole- og i bedrift.
Lengden på våre utdanninger varierer avhengig av om du f.eks. ønsker å bli kokk eller servitør.
Ser du siden på mobil? Download bildet for å få en oversikt over hele utdanningen, eller se siden på desktop.
Rett fra grunnskolen?
Kommer du direkte fra grunnskolen – eller starter du innen to år etter at du slutter på skolen – skal du normalt begynne på første del av grunnkurset, som varer i 20 uker (ett semester).
Du velger da et hovedkurs og fortsetter på andre del av grunnkurset, som også går over 20 uker (ett semester).
Sluttet grunnskolen for mer enn ett år siden og under 25 år?
Er du ferdig med grunnskolen for mer enn to år siden, og du er under 25 år, starter du direkte på andre del av grunnkurset.
Når du har gjennomført andre del av grunnkurset med eksamen og funnet en bedrift starter du på utdanningens såkalte hovedløp.
Har du fylt 25 år?
Har du fylt 25 år og ønsker å starte utdanning, finnes det spesielt tilrettelagte «kurs» som heter erhvervsutdanning for voksne (EUV). Disse kursene bygger på den utdannelsen og erfaringen du har på forhånd og er vanligvis kortere enn en ungdomsutdanning.
Utdanningen består av et grunnkurs, som går over 20 uker, og et hovedkurs, som varierer i lengde fra kurs til kurs. Hovedkurset veksler mellom skoleperioder og bedriftsperioder.
Før du starter bør du kontakte en studieveileder og få ferdighetene dine vurdert.
Begynn flere ganger i året
Du kan begynne på våre utdanninger flere ganger i året. Noen starter i januar og august, mens andre har flere opptak i løpet av året – f.eks. kokk.
Vi er klare til å hjelpe deg hvis du har spørsmål eller problemer. Du kan kontakte en av våre studieveiledere på studievejledning@hrs.dk eller ringe +45 3386 2200 og bli satt gjennom.
Send din søknad
Når du har funnet hvilken utdanning du ønsker å gå på, må du søke den respektive utdanningen på optagelse.dk. Velg: "ansøg uden NemId" og last ned søknadsskjemaene fra optagelse.dk, eller kontakt våre studieveiledere for å få hjelp med søknadsprosessen.
Økonomi: Studiemidler fra Lånekassen og lønn
I følge Lånekassen kan du få stipend og lån til å ta yrkesutdanning i andre nordiske land, hvis utdanningen er offentlig godkjent i det landet du skal flytte til, og gir rett til lån og stipend i dette landet.
En dansk yrkesutdanning - på dansk "erhvervsutdanning" - er bygget opp slik at du først tar et grunnkurs på skolen, og deretter veksler mellom skole- og bedriftsperioder.
Mange norske studenter som starter på dansk utdanning, synes det er greit å begynne med grunnkurset, da du får litt tid til å bli kjent med danske klassekamerater og det danske språket, før du skal begynne på en dansk arbeidsplass. Begynner du på grunnkurset må du finansiere den perioden av utdanningen din selv eller via studiestøtte fra Lånekassen fordi du først får løn i bedrift, når du har underskrevet kontrakt ("uddannelseaseaftale") med arbeidsgiver.
I dansk bedrift får du lønn – både i skoleperiodene og i de lange praksisperiodene som inngår i dit hovedkurs i utdanningen, dog vanligvis ikke på dit grunnkurs.
Du får også lønn i de teoretiske periodene på skolen under hovedkurset. "Lærlinglønn" fastsettes etter avtale mellom fagforeningene og arbeidsgiverorganisasjonene, og du kan ikke påvirke den selv. Forvent at lønnen er lav sammenlignet med en vanlig jobb, da du ikke er ferdig utdannet enda. Lærlinglønna stiger imidlertid etter hvert som du kommer lenger i utdanningen og blir mer erfaren.
Tillatelse fra Norge
Optakskravet er at du må ha fullført 9 års skolegang og bestått norsk og matematikk i den norske grunnskolen.
Dersom du har fullført relevant utdanning eller har relevant yrkeserfaring, kan du søke om å få godskrevet (eller "får merit for") dine kvalifikasjoner til din nye utdanning. Hvis du allerede har yrkeserfaring eller er kvalifisert fra en tidligere utdanning, er det i noen tilfeller mulig å få dette godskrevet i den nye utdanningen din, slik at du slipper å ta disse emnene på nytt. Dette kalles å få merit, og er en formell anerkjennelse av dine kvalifikasjoner i et fag. Det kan for eksempel bety at du kan hoppe over deler av "grunnkurset" og få et kortere hovedkurs, når du søker på en dansk utdanning.
Alle elever som starter på en dansk utdanning får forkunnskapene sine vurdert i forbindelse med skolestart. Skolen avgjør deretter om du kan få godskriving for enkelte emner eller fag. Når du søker utdanning er det derfor viktig at du har dokumentasjon på hvilke kurs du har tatt tidligere, og hvilken type relevant yrkeserfaring du eventuelt har.
EUX
For de av dere som måtte ønske å studere videre etter utdanningen er det også mulighet for å ta en EUX-utdanning i stedet. Her får du i tillegg til erhvervsutdanningen en del flere videregående skolefag og slutter med både svennebrev og studenthue, som gir flere muligheter til å studere videre.
Du kan velge mellom EUX kokk, EUX servitør, EUX ernæringsassistent og EUX gastronom med spesialitet innen smørrebrød og catering.
Les mer om EUX (på dansk) eller kontakt vores studievejledning, hvis du har spørgsmål.
Etter videregående yrkesopplæring
I Danmark finnes det flere ulike typer yrkesutdanninger. I tillegg til de lange akademiske utdanninger er der kortere og yrkesrettet utdanningar: "Erhvervsuddannelser" og "Professionsbacheloruddannelser".
Erhvervsutdanninger varer vanligvis i 2 år, inkludert seks måneder i en bedrift, mens profesjonsbachelorutdanningerne er litt lengre – de varer vanligvis i 3–4 år, hvorav store deler er praksisperioder. Felles for begge utdanningstypene er at de er kortere og mer yrkesrettet enn de akademiske utdanningen.
Livet på skolen
Som elev ved Hotel- og Restaurantskolen opplever du hvor mye liv og gastronomi det er her. Våre baker-/konditorstudenter lager vakre kreasjoner side om side med våre kaldserverings-/matserveringselever som mestrer det klassiske og moderne smørbrødhåndverket.
Vi har et ferm-lab hvor vi fermenterer fritt. I byhagen dyrker vi økologiske urter og grønnsaker til undervisning og bybiene våre produserer skolens egen honning.
I auditoriet møter du kjente gjestelærere som supplerer med gastronomiske innspark fra bransjen.
Hvis du skal flytte til Danmark
Start boligsøket i god tid, for det kan ta tid å finne studentboliger, spesielt i og rundt København. Du må også vite at du i Danmark betaler husleie for studentboligene hele året – også om sommeren.
Akkurat som i Norge kan du bo i fælles studentboliger i Danmark. Det kalles "kollegie" på dansk. For å leie et rom i en studentbolig, må du være aktiv student på en utdanning i Danmark.
Studentboliger er populære fordi de er billige og ofte sentralt plassert. Du får eget rom og noen ganger også eget bad. Ellers deler du kjøkken, bad og stue med de andre i studentboligen.
I løpet av utdanningen har du også mulighet til å bo på en skolehybel i Danmark.
Her kan du f.eks. velge "Håndværker Skolehjemmet" som blant annet har skoleybler i nærheten av skolen vår. Som elev på læreplass får du kost og losji til lav ukentlig pris, både når du er på skolen og når du er ute på læreplassen.
Hverdagen på Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen yrer av liv. Vi er mange hundre studenter og ansatte i ulike utdanninger. Vi smaker på hverandres mat i klassen, opplever nydelige serveringer i restauranten vår og snakker i fredagsbaren.
Mat på skolen
Det er et bredt utvalg av spisesteder på skolen.
- Restauranten, hvor våre egne kokkestudenter tilbereder menyen og servitørstudenter serverer den til både studenter og ansatte.
- Spisehuset, som serverer grønn bistromat til hverdagspriser.
- Kaffebaren, hvor du kan kjøpe smørbrød, kaffe, salater og frukt.
- Matboder, hvor du noen ganger kan smake på mat som andre elever har laget i klassen. Det kan være alt fra taco, sushi, brød, is og kake.
- Bar' Kaf, hvor våre resepsjoniststudenter serverer nykvernet barista-kaffe til studievennlige priser.
Røykfri skole
Hotel- og Restaurantskolen har røykfri skoletid for elever, ansatte og andre som tilbringer tiden på skolen.
Det betyr at du ikke har lov til å røyke i skoletiden mellom klokken 08.00 og 16.00, verken på eller utenfor skolens område og til sosiale sammenkomster som fredagsbarer, fester og lignende utenom dette tidsrommet. Forbudet gjelder alle tobakksvarer inkludert sigaretter, e-sigaretter og snus.
Støtte til studenter
Alle skal ha det trygt på skolen og vi hjelper elevene våre på mange områder.
Har du ADHD, dysleksi eller autisme kan vi hjelpe med en rekke hjelpemidler.
Trenger du hjelp til lesing, skriving og forberedelse til eksamen kan du bruke vår leseveiledning.
Hvis du trenger hjelp eller har spørsmål, kan du kontakte oss via e-post sps@hrs.dk
Elevråd
Hotel- og Restaurantskolen har et elevråd som jobber for elevenes interesser og representerer elevene i skolens styre. Elevrådet arbeider for å styrke samholdet og skape et godt studiemiljø.
Du kan skrive til elevrådet på elevraad@hrs.dk.
Få en mentor
Noen medlemmer av vårt studentråd har meldt seg frivillig som mentorer for elever ved skolen.
Trenger du å snakke med noen, og høres en mentor ut som noe for deg? Skriv en e-post til elevombud@hrs.dk.
Tilbudet er for både kvinner og menn - og du kan møte noen av mentorene her.
Kontakt oss
Trenger du hjelp er du hjertelig velkommen til å kontakte oss.
Du kan ringe +45 3386 2200 og bli omdirigert til den avdelingen du ønsker å snakke med.
Du kan også skrive direkte til avdelingen som kan hjelpe deg:
Studentrådgivning
Studentadministrasjon
Lærepladscenter (ansvarlig for hjælp med bedrift)
Leter du etter en spesifikk medarbeider kan du se hvem som jobber i de ulike avdelingene på vår medarbeiderside.
Har du spørsmål om våre kurs, vennligst kontakt oss:
