EUX Smørrebrød og catering

Bliv klog på kost, sundhed og ernæring samtidig med du tager en studentereksamen

Synes du, at det er spændende at arbejde med råvarernes sammensætning, konsistens og farver, smag, præsentation m.m.? Vil du gerne arbejde med kolde og lune anretninger, det klassiske danske frokostkøkken, moderne gastronomi, smørrebrød eller catering? Drømmer du om at drive din egen cateringvirksomhed, blive leder af et kantinekøkken, åbne din egen smørrebrødsrestaurant – eller arbejde med produktudvikling af fødevarer?

Uddannelsen henvender sig både til dig, som gerne vil direkte ud og arbejde som gastronom med specialet smørrebrød og catering efter endt uddannelse, men også til dig, som gerne vil læse videre med det samme eller på et senere tidspunkt – fx:

  • Human ernæring
  • Fødevareudvikling
  • Sygeplejerske
  • Læge
  • Tandlæge
  • Diætist
  • Biolog
  • Fysioterapeut
  • Ernærings-, fødevare eller procesteknolog
  • Fødevareingeniør

Uddannelsen åbner døre til en lang række forskellige videregående uddannelser – også dem der ikke nødvendigvis har noget med fødevarer at gøre.

Fagene på EUX Smørrebrød og catering

Udover alle de forskellige erhvervsfaglige fag, får du også en del teoretiske fag på gymnasialt A-, B- og C-niveau, som giver adgang til en lang række uddannelser senere hen. De fag der arbejdes ekstra med, er nøje udvalgt for at give dig de bedst mulige vilkår for optag på en relevant videregående uddannelse inden for fx fødevarer, kost, ernæring, sundhed, medicin, ledelse samt hotel, restaurant og turisme.

C-niveau-fagene på Grundforløb 1 er:

  • Dansk C
  • Engelsk C
  • Samfundsfag C

C-niveau-fagene på Grundforløb 2 er:

  • Matematik C
  • Fysik C
  • Kemi C

Hovedforløbene løfter niveau i alle fag (på nær samfundsfag) til:

  • Dansk A
  • Engelsk B
  • Matematik B
  • Fysik B
  • Kemi B
  • Teknikfag B (nyt fag på hovedforløbet)

Desuden kan du vælge et valgfag på C-niveau og et løft af niveau i et andet fag:

  • Matematik på A-niveau
  • Engelsk på A-niveau
  • Erhvervsøkonomi på C-niveau
  • Organisation på C-niveau

Uddannelsens opbygning