Opskrifter

jordbær koldskål

Hjemmelavet koldskål

Koldskål er en populær dansk klassiker, som hænger uløseligt sammen med sol og sommer. Her får du en opskrift på en hjemmelavet variant, som nok skal vække glæde hos både store og små. Og så er den ovenikøbet nem at lave. Læs mere »

Blomkålsbrød med grønsagsspread og syltede løg

En nem og velsmagende opskrift på blomkålsbrød med grønsagsspread og syltede løg, som samtidig sætter fokus på bæredygtighed og madspild ved at anvende både blomkålsstokke og skræller fra gulerødder, kartofler eller andre rodfrugter. Læs mere »

Hjemmelavet mozzarella

Kunne du tænke dig at lave din egen hjemmelavede mozzarella? Her får du en opskrift på hjemmelavet mozzarella fra Hotel- og Restaurantskolen. Læs mere »

To slags æble med æblevin, brunet smør og marengs

Opskriften her er fra et nyt kogebogsprojekt med opskrifter udviklet af kokkeelever på science-profilen. Temaet er frugtvin i gastronomien. Bogen lanceres til en stor frugtvinsfestival til marts - men du vil høre mere om den her i vores nyheder allerede snart. Læs mere »